大眾網(wǎng)記者 孫淼 濟(jì)南報(bào)道

　　阿膠已有三千年的歷史，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，久服輕身益氣，列為上品。隨著公眾健康意識(shí)的不斷提高，中醫(yī)養(yǎng)生、藥食同源等理念的深入，阿膠成為許多人，尤其是女性健康調(diào)理的不二之選。許多人注意到，不論是醫(yī)藥古籍，或是經(jīng)典名方中，都有“陳阿膠”的影子。

　　俗話也有說(shuō)“人參要新，阿膠要陳”，那么，阿膠有新膠、陳膠之說(shuō)嗎？日前，山東省名中醫(yī)、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、國(guó)家級(jí)精品課程負(fù)責(zé)人、山東中醫(yī)藥大學(xué)教授孫廣仁在接受《醫(yī)脈相承——國(guó)醫(yī)名師訪談錄》欄目組專訪時(shí)，就解答了許多公眾心中的疑惑。

　　【記者】阿膠在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為滋補(bǔ)上品。孫教授，您在臨床診療中，也會(huì)經(jīng)常用到阿膠嗎？

　　【孫廣仁】我以前用黃連阿膠湯比較多，每個(gè)方子里都要用阿膠，現(xiàn)在開(kāi)方時(shí)開(kāi)阿膠粉3克-4克。有時(shí)候呢，患者就給我說(shuō)，服用后容易上火。這是為什么呢？我說(shuō)這阿膠太嫩了，就是新的阿膠，十年以上的阿膠吃了便不上火了。

　　【記者】您更喜歡用陳阿膠？

　　【孫廣仁】我們用陳阿膠做什么呢？就是做膏方。有一個(gè)老患者一直跟著我，到現(xiàn)在有五六年了。他心臟稍微有點(diǎn)問(wèn)題，情緒也稍微有些焦慮、抑郁，我就給他開(kāi)了黃連阿膠湯，吃了一段時(shí)間，基本上問(wèn)題不大了，還可以去外地探親了，后來(lái)基本上有什么事都來(lái)找我。我就是給他開(kāi)了膏方，里面有黃連、阿膠、芍藥、柴胡、西洋參等。他自己把成塊阿膠用黃酒化開(kāi)，然后把藥熬了以后取膏，做得挺好。方子中間調(diào)整了幾次，然后他再回去自己做。他說(shuō)他家阿膠有一段時(shí)間了，比較陳了。我說(shuō)這個(gè)最好。

　　【記者】您很講究陳阿膠，看來(lái)您對(duì)阿膠是很有研究的�，F(xiàn)在許多人都在討論阿膠的陳或新。您說(shuō)的陳要陳多長(zhǎng)時(shí)間？

　　【孫廣仁】十年以上的好用。我家里的阿膠已經(jīng)放了10年到20年了，我自己吃的一般都是十年以上的，阿膠多數(shù)是東阿產(chǎn)的。其實(shí)，阿膠放陳一點(diǎn)問(wèn)題也不大。若家中有陳膠，無(wú)霉變、無(wú)受潮、氣味正常的話也可以服用的，大可不必著急丟棄，不放心的話可以咨詢一下專業(yè)人員，對(duì)品質(zhì)進(jìn)行一下鑒定后再做決定。